Os fogões de indução estão vencendo a batalha contra os fogões a gás – mas você precisa das ferramentas certas para cozinhar com eles

Com sua eficiência energética, aquecimento rápido, ausência de gases desagradáveis ​​e controle preciso de temperatura, os cooktops de indução estão vencendo a batalha dos fogões.

Mas e as panelas com fogão de indução? Você deve ter ouvido que nem todas as panelas e frigideiras são compatíveis com o fogão atualizado. Compreender quais equipamentos você precisará para um novo cooktop é crucial para aproveitá-lo ao máximo.

Quando se trata de utensílios de cozinha, você precisa ter certeza de que eles são feitos de um material “pronto para indução”, que os fabricantes costumam incluir nos rótulos das embalagens.

Como a indução funciona utilizando a energia de um campo magnético entre o fogão e a panela, seu equipamento precisará conter “materiais ferromagnéticos”. Basicamente, se a panela não for feita de material magnético, provavelmente não funcionará em um fogão de indução.

Os materiais comuns incluem aço inoxidável e ferro fundido. O aço inoxidável é uma escolha comum, pois é durável e fácil de limpar. O ferro fundido é outra escolha preferida, pois é durável e chique. Algumas panelas de alumínio são outra opção popular, pois aquecem rapidamente e são leves – mas apenas algumas panelas de alumínio funcionam em fogões de indução.

É claro que, ao comprar panelas e frigideiras novas, você deve verificar suas especificações exatas – pois nem todas as panelas de aço inoxidável ou alumínio funcionam.

Se você quiser testar se os seus utensílios de cozinha em casa funcionam ou não com o seu novo fogão sofisticado, é incrivelmente simples de fazer. Basta colocar a panela próxima à superfície do fogão e ver se há alguma atração magnética.

Se houver atração magnética, você está com sorte – será compatível com o fogão.

Como pode ser necessário adquirir novos utensílios de cozinha para um fogão de indução, você deve estar se perguntando se vale ou não a pena o investimento.

Mas se você puder comprar algumas panelas e frigideiras novas, você definitivamente se beneficiará do poder da indução.

Além de serem a opção com maior eficiência energética, os fogões de indução também aquecem mais rápido quando comparados aos fogões a gás e elétricos, então você não terá que esperar tanto para cozinhar seus alimentos.

Outro benefício da indução é que ela aquece panelas e frigideiras de maneira mais uniforme do que os fogões tradicionais, para que a comida não queime ou cozinhe de maneira irregular. Além disso, os cooktops de indução são fáceis de limpar e manter, desde que você seja cuidadoso e rápido ao limpá-los.

Finalmente, trocar o gás por indução protegerá sua família dos vapores perigosos que saem do fogão. Reduzir a quantidade de poluição do ar interior em sua casa, que agrava a asma, é fácil se você mudar para a indução.

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